Collection 245
Collection 245
"Notre réflexion a débuté il y a plus de dix ans. Le constat était évident : le changement climatique a affecté la Champagne ces trente dernières années et nous l’avons envisagé comme une opportunité, récoltant des raisins à la maturité plus aboutie, au terme de vendanges plus précoces."
Découvrez la genèse de Collection : la liberté du style Louis Roederer !
UNE VISION TOURNÉE VERS L'AVENIR
L’époque, l'importance d'une viticulture durable et respectueuse du vivant pour exprimer toutes les richesses du terroir, forment autant d’évidences auxquelles nous devons répondre. Anticiper les saisons futures, s’adapter au présent restent nos défis quotidiens ; c’est pourquoi nous avons poursuivi sans relâche la quête d’excellence de nos assemblages, nous autorisant toutes les audaces et toutes les libertés.
Ces nouveaux équilibres conditionnent nécessairement l’évolution de nos vins ; ces possibilités, en termes de typicité et de sensations, élargissent aussi magistralement le champ des possibles. Ainsi est née, il y a plus de dix ans, l'idée de Collection...
2020 : UNE VENDANGE EXCEPTIONNELLE
À chaque nouvelle récolte, la réflexion se poursuit et s'émancipe ; pour exprimer le caractère de l'année dans une création nouvelle, réaliser un grand vin de Champagne multi-millésimé, voué à la gastronomie et doté d'une remarquable capacité de vieillissement.
Ce 245e assemblage de la Maison Louis Roederer s’appuie sur les atouts de cette vendange 2020 sèche et continentale, de parfaite maturité, qui a livré des raisins juteux, structurés et aromatiques, signant in fine des vins denses et charnus, à l’équilibre optimal entre matière et fraîcheur. Collection 245 livre ainsi une partition complexe dans un vin d'une rare intensité, généreux et savoureux à souhait.
UN ANCRAGE VIGNERON DE "CŒUR DE TERROIR"
Fidèle à ses racines, la Maison œuvre à refléter ses origines historiques : 1/3 Vignoble de "la Rivière", 1/3 Vignoble de "la Montagne" et 1/3 Vignoble de "la Côte". Toutes les parcelles de Collection, issues des domaines Louis Roederer et de partenariats de longue date, ont été redéfinies pour ne garder que les plus adaptées à son identité, ancrées au cœur du terroir champenois.
Cette quête des terroirs « expressionnistes » de la Champagne s'inscrit dans un maillage d’origines diverses, de lieux-dits et d’expositions variés, de terres aux identités fortes, sur des sols de craie le plus souvent, les plus aptes à s’inscrire dans le temps long. Cette démarche permet non seulement de mieux gérer le changement climatique, offrant de la résilience et de la complexité, mais aussi d’assurer la fraîcheur de ces vins, permanence du « style Louis Roederer ».
L'ART DE L'ASSEMBLAGE
Composée de 55% de la vendange 2020, Collection 245 est une ode au goût et à l'hédonisme. Le Chef de Caves compose chaque fois une nouvelle partition, s'inspirant de la tonalité de l'année et lui ajoutant les vins de la Réserve Perpétuelle et les vins de réserve élevés sous bois.
La Réserve Perpétuelle, point d'équilibre et de fraîcheur, représente 35% de l'assemblage de Collection 245. Parallèlement, une part significative de vins issus d’années antérieures et des jeunes parcelles du domaine Cristal, élevés en foudres de chêne français, sont joints à l’assemblage. Signature de la Maison, ces vins de réserve représentent 10% de l’assemblage de Collection 245.
PLACE À LA SINGULARITÉ DE COLLECTION 245
Élevé près de 4 ans dans nos caves, Collection 245 est un champagne complexe et de grande plénitude. Fidèle compagnon de gastronomie, il est doté d’un potentiel de vieillissement évident. Porté par la maturité et l’équilibre de l’année, la fraîcheur de la Réserve Perpétuelle et la complexité des vins de réserve élevés sous bois, il livre une impressionnante densité de fruit, libérant des saveurs complexes d’agrumes et de fruits jaunes ; des notes pures et intenses, nuancées d’une touche légèrement fumée.