Brut Nature 2018
Fruto de una visión libre entre la Casa Louis Roederer y el creador Philippe Starck, este Champagne depurado, sin dosage, es la expresión de la tierra negra de Cumières en un año soleado. Elaborado únicamente en años secos y cálidos, refleja nuestra visión de un “laboratorio del cambio climático” a través de un sabor único.
Descubrid la conversación entre Frédéric Rouzaud, Jean-Baptiste Lécaillon y Philippe Starck en el viñedo.
Un laboratorio del cambio climático
Tras casi 20 años, esta cuvée da fe de los cambios que se producen en la región de Champagne y se presenta como un modelo de experimentación. Así, elaborado exclusivamente en los años cálidos y secos, Brut Nature anuncia el champagne del mañana e inaugura un camino de experimentación; las diferentes prácticas de cultivo se inscriben en estas condiciones particulares y nos proyectan en el futuro de nuestra región vitivinícola.
Brut Nature encarna plenamente este Champagne en evolución: es una cuvée testigo que experimenta una inevitable transformación en su aspecto y en su diseño sobrio. Este vivero de innovaciones que es Brut Nature beneficia al conjunto de los champagnes de la Casa Louis Roederer, permitiendo que nos anticipemos y nos adaptemos mejor a los cambios.
« Brut Nature es el escaparate de nuestros experimentos más innovadores desde hace 20 años, un laboratorio del cambio climático que permite enlazar con prácticas antiguas y en ocasiones olvidadas como la puesta en valor de variedades originales de la región de Champagne o el cultivo mixto. »
Un campo de experimentación
Las tierras negras de Cumières, cuna del Brut Nature
La ladera arcillosa de Cumières, 10 hectáreas orientadas al sol y bañadas por toda su luz, produce uvas provistas siempre de una fragancia y una riqueza particulares. Es en estas tierras negras de las orillas del Marne donde crece una fruta opulenta y generosa, de gran intensidad aromática.
Para una innovación humilde: prácticas agrícolas y variedades antiguas
Conscientes del cambio de época y de la evolución del clima, y encontrando en ciertas prácticas antiguas una de las respuestas a nuestras limitaciones, hemos emprendido hace cerca de 20 años este camino experimental, extrayendo de estos suelos fríos en años cálidos el sustrato para una feliz revelación. En estas arcillas, se han establecido nuevas prácticas para intentar reconstituir, a la inversa, un equilibrio original, y planificar así el champagne del mañana.
Siguiendo el ejemplo de nuestros mayores, cuando mezclaban las plantas en el viñedo, la Casa Louis Roederer está volviendo a estas prácticas, que favorecen la frescura de los vinos y realzan su sabor.
Este terruño se cultiva con delicadeza, en ecológico, guiado por una viticultura que conserva todo su impacto, con prácticas inspiradas en la biodinámica.
En estas parcelas de Cumières, las viñas se han replantado, en masa o en hileras, con Pinot blanc, Arbanne, Petit meslier y Pinot gris. El cultivo mixto de variedades de uva refuerza esta expresión del origen, con un enfoque de agricultor. “En esto reside la genialidad de las variedades de uva antiguas, la fuerza de su complementariedad y su adaptación a lo largo de los años. Nuestra visión siempre ha sido la de la diversidad para mantener los contrastes, pero también para crear correspondencias. También es un proyecto patrimonial, porque desde hace más de dos décadas mantenemos una reserva de cepas viejas. Esta preservación del material genético, además de conservar el sabor, confiere a nuestras vides una mayor resistencia y adaptabilidad a las inclemencias del clima." explica Jean-Baptiste Lécaillon.
Brut Nature es un experimento permanente, un vino en continua transformación que suscita nuestra reflexión sobre la diversidad genética. Es testigo de una inteligencia colectiva, siempre diferente, que narra como nunca el futuro del Champagne.
Los Brut Nature 2018
Blanco Brut Nature 2018
Cautivador, delicado y refinado, Brut Nature 2018 captura toda la generosidad del año en una ola de frescor afrutada y salina. Presenta una gran armonía y precisión, revelando el incomparable lecho calcáreo de los frescos terruños de Cumières.
Brut Nature Rosé 2018
Impresionantemente fresco, Brut Nature Rosé cautiva no solo por la franca frutosidad que caracteriza su terruño sino también por la técnica de infusión utilizada para su elaboración. Es un champagne esbelto, con mucho encanto, seductor y estructurado a la vez, que ofrece un cuerpo denso con una brillante sensación jugosa y salina.
« Al dejar que interpretáramos sus palabras, Philippe nos ha permitido cruzar fronteras que no hubiéramos cruzado sin su iluminación. Cuanto más preciso era describiendo su sueño, más podíamos serlo nosotros elaborando el champagne. »
Un envase con la elegancia de lo esencial
El envase diseñado por Philippe Starck se hace eco de su visión y de la identidad del vino. Esta estética sobria y depurada evoca la génesis del vino, la humildad de la naturaleza y la sencillez de su diseño. Los colores elegidos, “beige rosado terracota” y “beige cálido”, ilustran esta apuesta. Son colores suaves y discretos, modernos y sofisticados, que simbolizan la elegancia de la tierra y la autenticidad del terruño. Estos colores se repiten en las cajas, combinados con el metal plateado, como una firma viva, a la vez terrenal y humana.
« Brut Nature es tan honesto, tan minimalista, que no quise añadir nada a su alrededor. Era preciso intervenir lo menos posible. Unas pocas palabras en la botella, esencialmente descriptivas, como una nota de bodega. Solo la verdad y la honestidad del vino. »