Rosé Late Release
ROSÉ LATE RELEASE
„Das ausgesprochen gute Lagerpotenzial der Weine aus der Champagne zeigt sich an diesen voll ausgereiften und wunderbar frischen Late Release, die ein ganz besonderes Geschmackserlebnis vermitteln.“
LATE RELEASE: WENN DIE ZEIT STILLSTEHT
Late Release ist eine Kollektion von Jahrgangschampagnern, deren Ausbau auf Latten um zehn Jahre verlängert wurde und die nach mehr als zwei Jahrzehnten Reifung zu ihrem perfekten Ausdruck gefunden haben.
Diese Jahrgangschampagner, die in den Kellern des Hauses Louis Roederer in absoluter Dunkelheit bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit wie kostbare Schätze gelagert wurden, haben nun ihren Reifehöhepunkt erreicht und ihr volles Potenzial entwickelt, wobei sie ganz neue Facetten offenbaren.
EINE SYMBIOSE AUS DREI ELEMENTEN
Die Zeit. Eine unvergängliche Frische
Auch nach 20 Jahren zeichnet sich dieser Wein durch eine wunderbare Frische aus, fast so, als habe er es geschafft, die Zeit aufzuhalten und in ihrem Wirken zu bremsen. Ein klarer, kreidiger, perfekt ausgewogener Champagner mit einer wunderbaren Schwingung und einer fantastischen Mineralität!
Der Ort. Unser Weinbaugebiet „la Rivière“
Rosé Late Release geht aus dem Herzen unseres Weinbaugebiets „la Rivière“ hervor. Dieses befindet sich an der Schnittstelle dreier geografischer und klimatischer Gegebenheiten: Den milden Temperaturen in Flussnähe, dem Schutz der Wälder und dem Kalkstein der Côte. Es ist in der Tat das einzige Terroir in der Champagne, das eine solche Vielfalt auf kalkhaltigem Untergrund bietet.
Das Savoir-faire. Ein einzigartiges Infusionsverfahren
Rosé Late Release ist das Ergebnis eines langen Prozesses und eines ganz besonderen Know-hows des Hauses, welches für seinen unverkennbaren Charakter sorgt: die Infusion. Die reife Saftigkeit des Pinot Noir wird sanft extrahiert, sodass seine außergewöhnliche Frische erhalten bleibt. Anschließend wird der Chardonnay-Saft hinzugefügt, um dem Wein mineralische Noten und Zitrusfruchtaromen zu verleihen.
„Diese Übergangslagen sind immer die kraftvollsten und bringen dank ihrer reichen Artenvielfalt die wahre Essenz ihrer Herkunft zum Ausdruck. Es ist wirklich ein außergewöhnlicher und magischer Ort!“
GROßE CHAMPAGNERWEINE, BEGLEITER DER GASTRONOMIE
Rosé Late Release ist dazu bestimmt, sorgfältig ausgewählte Speisen zu begleiten. Mehr denn je ist er Champagner: unendlich komplex, elegant und subtil.
Jede Speise, die mit ihm kombiniert wird, hebt seine verschiedenen Nuancen hervor. Aromen und Struktur offenbaren sich, Emotionen und Empfindungen werden vermittelt. Speisen begleiten den Wein, betonen einzelne Noten und verstärken das Geschmackserlebnis. Sie betten ihn in eine Saisonalität, Landschaft und Atmosphäre ein.
FAMILIENGESCHICHT(EN)
Das Haus Louis Roederer hat beschlossen, die schwierige Kunst der Kombination von Speisen und Wein einem Küchenchef anzuvertrauen, dessen Herz für die Champagne schlägt und der den Reichtum und die Diversität dieser wunderbaren Region zu schätzen weiß. Arnaud Lallement schien uns die logische Wahl zu sein, ja im Hinblick auf die enge Verbindung zwischen unseren beiden Familien und auf seinen geschulten Blick in Bezug auf Wein im Allgemeinen und Champagnerweinen im Besonderen geradezu eine Notwendigkeit. In der Tat sind die Familien Rouzaud und Lallement schon seit mehreren Jahrzehnten miteinander verbunden. Bereits in den 1970er Jahren trafen sich die Eltern von Arnaud Lallement und Frédéric Rouzaud im Restaurant L'Assiette champenoise in Tinqueux bei Reims. Auch nachdem Arnaud das Restaurant der Familie 1997 übernahm, blieb der Kontakt bestehen und wurde, aufgrund der gemeinsamen Leidenschaft für Champagnerweine, sogar enger und intensiver.
Die Welt des Rosé Late Release ist groß und kennt keine Grenzen. Dieser Champagner hat Kombinationen verdient, die sein Aromenprofil und seine Textur stützen.